Iklan Nuffnang

Revenuehits html

25 Apr 2017

Majlis Salam Restu di MKIC dan JJCM Kuala Terengganu




Pemergian kami ke Terengganu kali ini adalah untuk menghadiri majlis Salam Restu dan Solat Hajat Perdana Mara Ketengah International College (MKIC) sempena pelajar menduduki peperiksaan A Level tidak lama lagi. Bukan lah percutian. Kami bermalam di Hotel RTC Bandar Muktafibillah.






Lagi lagi gambar gambar Juita dan kawan kawan sepanjang majlis berlansung. Memang sangat sayu dan sebak melihat pelajar bersalaman memohon restu para pensyarah dan ibubapa. 







Setelah hampir 2 tahun bersama, boleh dilihat keakraban sesama pelajar. Semoga mereka semua berjaya dalam peperiksaan yang akan ditempuhi dalam beberapa hari lagi.






Selepas majlis, kami ke KT kerana Juita dan Aween hendak makan ikan celup tepung ICT yang bukan sahaja harga sangat murah tetapi sedap. Sesampai di KT saya mengajak Hubby singgah di Noor Arfa Batik. Sejak melihat Tengku Permaisuri Selangor, Tengku Permaisuri Norashikin memakai baju kurung batik, hati dah terjatuh cinta. Walaupun saya orang Kelantan tapi saya tidak ada banyak baju batik. Kalau ada pun, batik yang dibeli di sini. Ada 2 pasang di beli Batik Hazel sewaktu balik ke Kelantan. 




Selepas selesai membeli beberapa pasang batik, kami terus ke Pantai Batu Buruk kerana berjumpa dengan Sekretari Dato Wan Nazari yang telah membeli nasi dagang untuk kami. Kami membawa nasi dagang untuk dimakan di Pantai Teluk Ketapang sambil makan ikan celup tepung. Kot selepas makan nasi dagang, dah kekenyangan. Sedangkan hajat ke sini sebab nak makan ikan celup tepung. 




Sebelah malam kami ke rumah Dato Wan sebelum kami keluar makan di Hotel Primula Beach. Memang sedap lempeng kelapa yang dicicah dengan kari dan juga kelapa parut. Lama juga kami bersembang sembang di sana. Balik bilik dah kepenatan, selepas solat, membaca surah Al Mulk, terus tertidur hingga pagi. 






Pagi pagi lagi Dato Wan datang ke hotel untuk membawa kami bersarapan di Nasi Lemak Kimia. Hahaha sebab apa nasi lemak kimia? Haa jawabnya sebab dekat dengan Jabatan Kimia. Memang lauknya banyak pilihan. Semua bukan sahaja nampak sedap tetapi memang sedap. Saya memilih lauk ikan Aya, sambal paru dan sambal telur burung puyuh. Yang paling win, adalah sambal ikan Aya atau ikan Tongkol yang hanya ada di Terengganu. Ikan Aya rebus dimasuk ke dalam sambal. Memang terbaik, siap minta tambah lauk lagi. Boleh klik resepi di SINI.   





Balik ke hotel, saya mengajak singgah di Batik Bonda pula, dapat beli sepasang batik yang warna lembut ala ala warna baju Tengku Permaisuri. Saya ni kalau dah minat seseorang, semua fesyen pakaian yang digayakan pun akan jadi ikutan. 

Selepas check out, kami singgah sekali lagi makan ikan celup tepung. Singgah juga beli keropok lekor untuk dibawa balik. Kemudian terus bergerak ke MKIC. Tak boleh lama lama kerana Juita sedang dalam study leave. Bak pesan Puan Pengetua MKIC, Tengku Zaharah, ini minggu study leave tapi bukan minggu leave the study. Peperiksaan kali ini sangat penting untuk masa depan Juita. Semoga Juita dan semua anak anak yang menduduki peperiksaan A Level dipermudahkan untuk menjawab semua soalan dan semoga mereka lulus dengan cemerlang. Aamiin. Tolong Aamiinkan ya. 


23 Apr 2017

Makan Malam Sempena Hari Jadi





Setiap biasa setiap kali menjelang hari jadi kami dan anak anak, kami hanya meraikan secara simple dengan keluar makan malam di restoran pilihan sahaja. Tiada hadiah mahu pun percutian, saya lebih selesa dengan sesuatu yang simple tetapi diraikan bersama keluarga yang saya sayangi. Jadi hari jadi saya tahun ini juga sama, hanya diraikan dengan suami dan anak anak sahaja dengan makan malam.  



Tahun ini kami telah menpunyai menantu, jadi harijadi saya kali ini turut disertai oleh anggota baru dalam keluarga kami. Juita dan Nelly sahaja tidak ada kerana masing masing berada di luar kawasan. Yang ada di rumah sekarang ialah Boy, Aween, Nana dan Alain. Nana setiap hujung minggu akan mengunjungi rumah mertua beliau di Putra Jaya.




Restoran pilihan saya ialah Tony Romas kerana saya suka Baked Salmon dan juga Beef Ribs. Tapi malam tadi Boy telah memesan untuk saya Lamb Ribs dan salmon. Birthday girl dapat pula hadiah dessert dari Tony Romas. 




Memang sedap tetapi seperti biasalah usia seperti saya ini, walau sedap macam mana sekali pun, hanya mampu makan sedikit sahaja. Sekadar merasa. Anak saya yang lain memesan Chicken Tender, Beef Ribs dan Hubby memilih burger.



20 Apr 2017

Cara Membuat Telur Masin Sendiri Yang Lebih Sedap





Saya memang penggemar tegar telur masin terutama bahagian telur kuning. Adoi bahagian yang memang tinggi kolesterolnya. Jika makan di hotel, saya akan ke bahagian poridge yang diletakkan telur masin sebagai lauk untuk nasi air. Sejak kecil memang keluarga saya menyediakan sendiri telur masin menggunakan telur yang dikutip segar dari reban itik belakang rumah. Kami menggunakan bekas kaca besar untuk membuat telur masin. Telur dimasuk berperingkat peringkat bagi memastikan telur tidak masin secara serentak. Setiap batch telur ditandakan dengan tanda berbeza. Zaman dulu, saya guna arang untuk menanda pada telur. Bila pindah ke KL, saya pernah juga menyediakan telur masin sendiri menggunakan telur yang dibekalkan kakak dari kampung.  

19 Apr 2017

Tengku Permaisuri Selangor Tengku Permaisuri Norashikin

 


 
Hari jadi saya tahun ini lebih istimewa dari tahun tahun sebelumnya. Pertama kerana rezeki saya dimurahkan. Penglibatan saya sebagai blogger yang bermula hanya atas dasar dan niat ingin berkongsi ilmu, kini menjadikan saya dikenali dan menpunyai ramai follower yang mewarnai baki baki usia saya. Kedua, saya mendapat surprise birthday cake dan diraikan rakan rakan sekerja yang memang menceriakan hari saya. Boleh klik di SINI. Ketiga mendapat hadiah dari Hubby yang berupa brooch kristal yang sangat cantik. Berulang kali saya membeleknya. Cantik dan sesuai dengan citarasa saya. Dan yang paling istimewa ialah saya bergambar dengan DYMM Tengku Permaisuri Selangor Tengku Permaisuri Norashikin sehari sebelumnya. Tengku Permaisuri ketika itu sudah hendak menaiki kenderaan rasmi bersama DYMM Sultan Selangor. Tapi mendengar permintaan saya untuk bergambar, Tengku Permaisuri berpatah balik dan terus pose. Saya mengenali Tengku Permaisuri sejak beliau membaca berita di RTM. Kalau selebriti lain, saya tak kenal dan tak ingat pun nama, apalagi wajah mereka. Tapi tidak dengan Tengku Permaisuri, di mana bukan sahaja ingat nama tapi juga rupa paras sekali. Kini, setelah bergelar Tengku Permaisuri Selangor, lebih lebih lagi dikenali. 

Serious, Tengku Permaisuri sangat cantik, sangat sempurna di mata saya bagi seorang wanita Melayu. Secantik gambar. Alangkah bertuah jika saya menjadi secantik Tengku Permaisuri. Tinggi lampai dengan potongan badan yang cantik, berkulit putih kemerahan yang gebu mulus, gigi yang cantik tersusun putih bak mutiara. Sepanjang beberapa jam berada dalam majlis dengan Tengku Permaisuri, beliau sentiasa dalam keadaan cantik dengan senyuman yang tidak lekang di bibir. Saya memang seorang yang sangat teliti bab penampilan. Saya akan melihat seseorang dari rambut hingga ke kaki gitu. Cara Tengku Permaisuri duduk, berdiri, berjalan semuanya cut out of a Queen. Cara bertutur, cara senyum, cara ketawa semuanya kelihatan manis, anggun dan berpenampilan.




 
Saya memang meminati golongan kerabat sejak di bangku sekolah menengah lagi. Sekali sekala, penampilan yang sangat anggun Tengku Permaisuri, ada iras dengan Raja Dato' Sri Eleena Sultan Azlan Shah yang juga merupakan antara wanita anggun yang saya minati. Bukan sahaja Raja Eleena tetapi juga Bonda beliau, Tuanku Bainun juga antara wanita yang saya minati.



Sesungguhnya saya sangat bertuah kerana berpeluang bergambar berdua dengan Tengku Permaisuri. Inilah hadiah harijadi yang paling manis dan teristimewa untuk tahun ini. Terima kasih tidak terhingga kepada Tengku Permaisuri...

 

18 Apr 2017

Masak Lemak Cili Padi Ketam






Sebenarnya hari ini adalah hari jadi saya. Telah setahun lagi usia meningkat. Walaupun kita biasa mendengar yang umur hanyalah sekadar angka, tapi saya melihatnya sebagai baki umur yang kian pendek. Semoga Allah menunjukkan saya dan kita semua petunjuk dan hidayahNya. Berbalik pada hari jadi saya, memang sangat terharu dengan ingatan rakan rakan pejabat khasnya Radzuan yang kami panggil dengan Wan kerana telah membelikan kek sempena hari jadi saya. Beliau memang sangat prihatin dan selalu cuba mengembirakan hati kawan kawan. Itu sebab Wan disenangi oleh ramai rakan sepejabat. Terima kasih tidak terhingga. Malam tadi, Hubby juga membuat kejutan dengan memberikan hadiah brooch yang sangat cantik. Sebetulnya telah agak lama kami tidak mengamalkan pemberian hadiah. Sekadar ucapan hari jadi dan keesokannya, keluar makan malam dengan semua anak anak. Itulah sampai saya bertanya siapa yang beri hadiah ini. Yang sebetulnya saya pun terlupa akan hari jadi sendiri.






Sebelum masuk bab resepi, jom kita baca tazkirah Zohor Ustaz Najhan kitab Ayyuhal Walad iaitu Nasihat Imam Ghazali ke 20 iaitu Ikhlas. Apa erti ikhlas? Ikhlas ialah segala amalan mu hanya untuk Allah. Dan hati tak rasa senang bila menerima pujian dan tak terkesan dengan kecaman mereka. Perbetulkan hati kita kerana hati tempat pandangan Allah pada seseorang. Allah hanya pandang hati manusia. Bukan jasad dan anggota badan manusia. Kena kukuhkan hati iaitu dasar hati. Dasar yang betul dan jernih. Ikhlas ialah bila engkau jadikan semua amalan mu hanya untuk Allah. Khasnya ibadah. Hati engkau tak terasa apa apa bila dipuji atau dicela. Hati tak terkesan dengan apa apa pujian atau celaan manusia. Malahan kita tak suka orang puji. Dan tak rasa hina atau kecil hati bila dicerca. Bila kita tahu samada kita buat sesuatu untuk Allah? Ianya bila kita dapat respon dari orang lain. Ketika itulah, kita akan tahu keikhlasan kita yang sebenar.

Sekarang kita ubah ke topik masakan pula. Saya teringat yang sekarang ini tengah bulan penuh atau bulan mengambang. Jadi ketam akan berisi padat. Sempat lagi pesan supaya hanya membeli ketam betina. Ketam betina mempunyai bentuk seperti tiga segi bawah perut yang agak lebar. Jom layan resepi Masak Lemak Ketam saya pada hari ini. Masak Lemak mesti berkuah pekat, barulah sedap. 



Masak Lemak Cili Padi Ketam
Oleh: Azie Kitchen

Bahan bahan:
5 ekor ketam betina
6 tangkai cili padi kampung
2 inci kunyit hidup
Garam
Daun kunyit - hiris
1 kotak santan kotak

Cara cara:
Cili padi dan kunyit dihiris kecil dan ditumbuk lumat. Masukkan garam untuk memudahkan bahan tumbuk menjadi lumat.




Masukkan bahan tumbuk dalam kuali dan nyalakan api. Dikacau seketika sebelum dimasukkan santan dan air bagi menjadikan santan cair. Bila santan hampir mendidih, masukkan ketam.




Setelah ketam masak, masukkan pula santan pekat. Akhir sekali, masukkan daun kunyit.




Nota:
Untuk masakan udang atau ketam, saya tak letak asam keping.