Iklan Nuffnang

Iklan

26 Jul 2017

Majlis Perkahwinan Dr Nana dalam Majalah NONA Ogos 2017







Seperti saya tulis dalam entri sebelum ini, gambar gambar majlis perkahwinan anakanda kami Dr Nurliyana Ain dengan Alain Ilya telah diterbitkan dalam majalah kegemaran saya iaitu majalah NONA keluaran bulan Ogos 2017. Semoga anda semua dapat cepat cepat mendapatkan naskhah anda sebagai koleksi. Ianya merangkumi 3 majlis iaitu majlis akad nikah, majlis resepi sebelah Nana dan juga resepsi sebelah Alain yang diadakan dalam bulan Februari tahun ini. Untuk membaca coretan persiapan majlis dsb, boleh klik entri sebelum ini di SINI, SINISINI, SINI, SINI  dan SINI

Sejak majlis perkahwinan anakanda kami Nana berlangsung pada penghujung tahun lepas, ramai yang bertanya, ramai yang menulis message dan private message kenapa saya tidak banyak kongsikan gambar gambar majlis tersebut. Di dalam facebook juga, tidak banyak gambar yang saya kongsikan. Itu yang menyebabkan kawan kawan rapat tertunggu tunggu dan kehairanan. Agak susah juga untuk saya menerangkannya. 

Sebetulnya, saya agak lambat menerima gambar gambar dari photographer yang dipilih. Mereka memerlukan masa untuk menghasilkan gambar yang cantik dan menepati kehendak kami. Kedua, Nana sendiri tidak berapa gemar gambar beliau dimasukkan dalam majalah. Setelah dipujuk, barulah dia setuju. Itu pun saya terpaksa meminta Hubby dan Alain menjelaskan tujuannya pada beliau. Tujuannya hanya sekadar ingin berkongsi detik bahagia ini bersama rakan rakan dan follower Azie Kitchen yang setia mengikuti kisah kami sekeluarga. Bukan sekadar mengikuti resepi, mereka juga mengikuti kisah dan perjalanan kehidupan kami sekeluarga. 

Walaupun kami bukanlah selebriti, namun saya sangat menghargai mereka yang setia dan ikhlas mengikuti blog saya selama ini seperti mana kawan facebook yang mengikuti perkembangan kawan kawan setiap hari. Komen komen yang ditinggalkan di blog, facebook Azie Kitchen dan Instagram, semuanya saya baca dan yang mana perlu, saya cuba sedaya upaya membalasnya. Sokongan mereka sangat saya hargai. Tanpa sokongan mereka, pastinya pageview blog Azie Kitchen tidak mencecah  melebihi 118 juta setakat ini. 






22 Jul 2017

Sira Pisang Tanduk Juadah Berbuka Puasa







Esok adalah hari terakhir kita berada dalam bulan Syawal. Sesiapa yang belum cukup melakukan puasa 6, akan kerugian besar kerana belum kita akan ditemukan dengan Ramadhan atau Syawal akan datang. Itulah sebabnya hari ini dan esok memang banyak sekali jemputan rumah terbuka kerana hari hari akhir bulan Syawal. Sempena kedatangan musim Haji, Ustazah Ros Izanuri telah memberikan ceramah umum berkenaan Haji. Sesiapa mengerjakan Haji dan umrah diberi jaminan keampunan dosa pada mereka yang berdoa. Itulah kelebihan mereka yang mengerjakan haji dan umrah berbanding mereka yang berada di tempat lain. Apa yang membezakan umrah dan haji ialah masa mengerjakannya. Umrah boleh dilakukan pada bila bila masa sahaja. Manakala Haji hanya boleh dikerjakan di bulan bulan haji iaitu pada 1 Syawal hingga 13 Zulhijjah. Perbezaan kedua ialah rukun wukuf di Padang Arafah pada 9 Zulhijjah bermula tergelincir matahari hingga terbit fajar 10 Zulhijjah. Kedua duanya, wajib dikerjakan sekali seumur hidup. Haji dan umrah kali yang kedua adalah sunat. Haji mabrur haji ialah haji yang diterima Allah dan tak ulang lagi benda benda yang dilarang Allah. Contoh balik haji tapi masih tak menutup aurat. Itu tanda hajinya bukan haji yang mabrur. Umrah yang diterima disebut umrah yang makbul. 

19 Jul 2017

Agar Agar Pandan Santan Yang Sedap dan Mudah







Saya memang dah lama teringin nak membuat agar agar mudah tetapi sangat sedap dan yang penting, ianya adalah kegemaran saya. Selain agar agar pandan, saya juga suka menggunakan gula Melaka untuk menjadikan agar agar gula Melaka. Teringat dulu, kali pertama membuat agar agar santan gula Melaka, sepupu Hubby datang ke rumah untuk menunjukkan cara caranya. Masa tu, saya baru kawin dan mula belajar memasak. Telur dipecahkan di atas kelapa parut dan diramas dan diperah sekali untuk menghasilkan santan. Masa tu, tak pulak guna blender untuk kelapa parut. Hanya diramas ramas biasa dengan tangan sahaja. Satu perkara lagi, setiap kali memasak agar agar, elok dimasukkan sedikit gula batu supaya agar agar kita tidak berair selepas di potong. Ianya akan menjadi lebih pejal. 

17 Jul 2017

Sambal Sotong







Secara jujur, Saya sebenarnya masih seolah berada di dua dunia. Saya masih belum sepenuhnya menjadi diri saya. Minda dan fikiran masih seolah saya berada di Tanah Suci walaupun fizikal saya telah berada di tanah air. Malam sebelum tidur, saya akan mendengar youtube solat Terawih oleh Imam iman di Masjidil Haram ketika Ramadhan baru ini. Itulah sebabnya saya tak ada mood pun untuk berhari raya atau menghadiri rumah rumah terbuka. Malahan baju raya pun masih belum diambil. Namun begitu, beberapa hari ini, saya sangat sangat gembira dan sangat bersyukur. Tapi saya belum bersedia untuk mengumumkannya. Insya Allah saya akan kongsikan bila tiba masa nya. Haa sebelum itu, saya nak maklumkan bahawa Momen Perkahwinan anakanda saya, Dr Nana akan diterbitkan dalam majalah Nona keluaran bulan Ogos 2017. Hmm jangan lupa dapatkan naskhah anda ya. Sekadar berkongsi detik detik kegembiraan kami sekeluarga dengan pembaca blog Azie Kitchen semua. Lagi pulak, memang ramai yang menulis mesej pada saya meminta dikongsikan gambar gambar dan detik detik perkahwinan Nana. 

OK sekarang kita masuk pula bab resepi. Resepi Sambal Sotong. Hubby ke Pasar Taman Tun Dr Ismail untuk membeli tulang lembu untuk dibuat sup. Jadi saya pesankan sekali, sotong yang bertelur. Bila balik, saya tengok sotong tak menpunyai telur pun. Jadi saya menanya Juita, sotong untuk dimasak apa. Bila Juita mengesyorkan Sambal Tumis, saya pun tak berlengah terus menyediakan Sambal Tumis. Tapi saya membuatnya sedikit kering, tidak seperti Sambal Tumis biasa. Caranya saya masukkan hanya sedikit air sahaja. Jadi sambalnya lebih pekat. Memasak sotong agak leceh sedikit kerana ia akan menghasilkan air yang banyak. Jika dimasak lama untuk mengeringkan air, sotong pula menjadi terlebih masak dan liat. Jadi cara saya ialah, saya akan memasakkan sotong seketika di atas dapur dan kemudian ditos kan airnya. Nak tahu caranya? Kenalah tengok di video yang saya sediakan.

11 Jul 2017

Pulut Kuning Lembut Lemak dan Cantik Berkilat







Saya pernah beli Pulut Kuning dan Rendang yang dijual oleh Zarina Zainuddin. Saya kagum melihat kegigihan beliau berniaga pulut kuning demi menyara keluarga. Bila melihat Pulut Kuning yang dijual oleh Zarina Zainuddin, saya menjadi teringin untuk membuatnya. Maklum jika dibeli, harga satu bekas ialah RM15. Jadi lebih jimat jika dibuat sendiri. Kebetulan pula, besan kami datang beraya. Jadi saya memberitahu Nana yang saya ingin memasak pulut kuning dan rendang ayam ketika kami merancang menu yang ingin disediakan. Menu lain lain, Nana dan Juita dengan dibantu oleh Boy yang menyediakan.  

Boleh klik untuk melihat langkah demi langkah secara bergambar yang saya sediakan di SINI dan SINISaya belajar dari kakak ipar saya yang santan perlu masin, supaya bila bergaul dengan pulut, akan menjadi secukup rasa. Mesti masin "pperak", kalau istilah orang Kelantan. Seolah masin yang terlebih masin atau sangat masin lah. Saya mengesyorkan anda mencuba menyediakan sendiri Pulut Kuning kerana kalau dulu dulu, pulut kuning disediakan oleh orang tua tua. Kita tak ambil peduli nak belajar, bila dah tak ada orang tua tua, kitalah yang kena menyediakan sendiri pulut kuning bagi mengekalkan makanan tradisi orang Melayu.